保健蔬菜--芦荟
2010-03-06 20:15:59 作者：林蒲田 来源：娄底职业技术学院南校区 浏览次数：0 网友评论 0 条
| 保健蔬菜--芦荟 |
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娄底职业技术学院南校区 林蒲田(417000) |
| 芦荟是一种多年生、多肉汁的草本常绿植物，属百合科。起源于非洲的热带，我国云南元江有野生种。芦荟既可药用，也可盆栽作观赏植物，而且又是一种名优保健蔬菜新品种。 芦荟叶片中含有丰富的有机酸、蛋白质、糖、多肽、维生素、叶绿素、游离氨基酸、甾、蒽醌类化合物以及多种活性酶，其所含的营养物质和有效成分在所有野生果蔬中居第1位。其叶肉能提高人的免疫能力、延缓衰老，对皮肤亦能起保健作用。 芦荟品种多达500多种，大部分用于护肤美容和入药，少部分作为蔬菜食用。最适合家庭栽培的蔬食芦荟有中国芦荟、上农大叶芦荟。中国芦荟又叫元江芦荟，成株叶长30厘米～90厘米，宽5厘米～16厘米，厚2厘米～5厘米。上农大叶芦荟是上海农学院从美国引进的库拉索芦荟中选育出来的，成株叶长30厘米～90厘米，宽15厘米～18厘米，厚3厘米～5厘米。库拉索芦荟又叫美国芦荟，成株叶长30厘米～70厘米，我国各地均有种植。 芦荟性喜温暖，耐干旱，耐高温，又耐瘠，但不耐严寒，气温在0℃时即受冻害，栽培上以疏松肥沃的沙土或沙壤土为宜，它喜光，但也耐荫。 芦荟的繁殖主要以分株繁殖为主，中国芦荟分蘖能力极强，刚分生的小苗也能分蘖新株，一年生的植株当年可分蘖20个～30个分蘖芽，小芽有4片～5片叶时，可带根挖出定植于盆中或露地。定植时间以春秋两季为宜，家庭中盆栽可随时进行。 盆栽芦荟以干为主，切勿浇水过量。夏季高温，一般需二三天浇1次水，春季、秋季保持以干为主，少浇一些水，冬季应以干为主，一般1个月浇1次水。施肥应以腐熟的有机肥为主，冬季和初春注意防寒，0℃时会受冻害，-1℃时，植株开始死亡，要注意保温防冻，可覆薄膜，搬入室内。芦荟很少有病虫害，当叶片长至40厘米～50厘米即可采收。每隔2个月采收1次，以采底层叶为主，每株要留足8片～9片叶，以免影响正常生长。 芦荟食用时将叶片洗净后去皮，削去两边的刺，然后切成薄片，可凉拌，也可熟食，可以单食，亦可与其它菜蔬、鱼肉配合烹制，也可酱制腌菜。 芦荟在食用时，少儿及体弱者不宜大量用，因芦荟皮下含有大黄素苦味成分，有泻下作用。另外，孕妇和经期的妇女禁止食用芦荟，因芦荟能扩大末梢神经毛细血管，往往会导致严重出血或流产。 |
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