园丰脐橙栽培技术规程
2020-03-26 12:50:16 作者：tangchunsheng 来源： 浏览次数：0 网友评论 0 条
园丰脐橙栽培技术规程
www.cdrfny.com 2017/7/31 16:47
1 范围
本规程规定了园丰脐橙栽培技术的基本要求、幼年树和成年树的培管技术、病虫综合治理技术和采后果实的商品化处理技术。
本规程适用于园丰脐橙生产的全过程。
2 规范性引用文件
下列文件 的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB2762—2012 食品中污染物限量
GB2763—2014 食品中农药最大残留限量
GB/T 8210—2011 柑桔鲜果检验方法
GB/T 8855—2008 新鲜水果和蔬菜的取样方法
NY/T 1189-2006 柑桔贮藏
GB/T 13607—1992 苹果、柑桔包装
NY/T 658-2015 绿色食品 包装通用准则
NY/T 789-2015 复合微生物肥料
NY/T 394-2013 绿色食品 肥料使用准则
NY/T 393-2013 绿色食品 农药使用准则
NY/T 5015-2002 无公害食品 柑桔生产技术规程
NY/T 5010-2016 无公害农产品 种植业产地环境条件
GB/T9659—2008 柑橘嫁接苗
NY/T 975-2006 柑橘栽培技术规程
3 术语和定义
下列述语和定义适用于本标准。
3.1 幼年树
幼年树是指从柑橘定植起到定植后第6年的柑橘树。
3.2 成年树
成年树是指7年生以上的挂果树。
3.3 春梢萌芽生长期
春梢萌芽生长期是指春梢开始萌芽到春梢自剪的时期。
3.4 夏梢抽发期
夏梢抽发期是指从夏梢萌芽到夏梢自剪的时期。
3. 5秋梢萌芽生长期
秋梢萌芽生长期是指从秋梢萌发到秋梢自剪的时期。
3.6 春梢萌芽期 蕾期
春梢萌芽期及蕾期是指从春梢萌芽、现蕾直至开花之前。
3.7 开花期
开花期是指从5%的花蕾开花到2/3的花凋谢的时期。
3.8 谢花期 生理落果期
谢花期及生理落果期是指从谢花2/3至第二次生理落果结束的时期。
3.9 果实膨大期 秋梢抽发期
是指从第二次生理落果结束，到秋梢自剪这一阶段。
3.10 果实成熟期 采后恢复期
是指从果实上色、成熟到采果后树势基本恢复的时期。
3.11 相对休眠期
是指柑橘树体地上部分生长发育基本停止的时期。
4 基本要求
4.1 园地环境
4.1.1 园地要求植被良好，空气清新，水质洁净，排灌便利，水源、沟渠及排灌配套。
4.1.2 附近5km内没有大型工矿企业、学校和居民生活区、垃圾处理场等可能的污染源，土壤肥沃，有机质含量高。
4.1.3 空气、灌溉水、土壤环境应符合NY/T5016的要求。
4.1.4年均气温为16-22℃，≥10℃年积温＞5000℃，绝对最低气温≥-9℃。
4.1.5土壤疏松肥沃，有机质含量在1.5g/kg以上；耕作土层在60cm以上，地下水位在1m以下。
4.1.6园地坡度在25°以下。
4.2 园地建设
修筑必要的道路、排灌和蓄水、附属建筑等设施，营造防护林。防护林选择速生树种，并与柑橘没有共生性病虫害。平地及坡度在6°以下的缓坡地，栽植行为南北向，采用长方形栽植。坡度在6°—25°的山地、丘陵地，采用等高栽植。栽植行的方向与梯地走向相同。梯地水平走向应有3‰-5‰的比降。
4.3品种和砧木的选择
4.3.1品种选择 园丰脐橙
4.3.2砧木选择 注意选择有较强抗逆性、适应性的砧木。一般选用枳作砧。
4.4苗木栽植
4.4.1苗木质量 符合GB/T9659的规定。提倡栽植脱毒苗、大苗壮苗。
4.4.2栽植时间 秋植（9月-10月）或春植（3月）。秋植配合开展树盘高培土。容器苗或带土移栽不受季节限制。
4.4.3栽植密度 行株距为4m×（2.5-3.0）m
4.4.4栽植技术 栽植穴长60cm，宽40cm，深30cm-40cm，将苗木的根系和枝叶适度修剪后放入穴中央，舒展根系、扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。填土后在树苗周围做直径1m的树盘，浇足定根水。栽植深度以根茎露出地面5cm-10cm为宜。
4.5 生产投入品
4.5.1农药
农药应符合NY/T5015-2000中3.7.5的要求。
4.5.2肥料
按NY/T 394—2000中的5.2.1的规定选择肥料种类。人畜粪尿等需经50℃以上高温，发酵7天以上。微生物肥料中有效活菌数量必须符合NY/T 227的规定。
5 幼年树培管技术
5.1 春梢萌芽生长期
5.1.1 肥水管理
a） 薄施春肥 3月下旬，即萌芽前每667m2用尿素5kg，兑水浇施。展叶后每667m2埋施人畜粪850kg，叶面喷施0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾。
b） 清沟排水 平地橘园开25cm的厢沟、33cm的腰沟、40cm的围沟、60cm的落水沟；坡地橘园开20cm的厢沟、33cm的落水沟，落水沟中作小埂。
5.1.2 整形修剪
定植后第一年完成定干，即留35cm左右截干；定植后第二年起对树冠外围的延长枝短截，即剪去枝梢顶端一部分。
5.2 夏梢抽发期
5.2.1 土壤管理
6月下旬至7月上旬，用刈割的绿肥或秸秆、山青等进行地面覆盖，厚度15cm-20cm。
5.2.2 肥水管理
a） 追施夏肥 4月底，即夏梢抽发前每667m2用尿素5kg兑水浇施或雨前撒施。展叶后每667m2施人畜粪850kg，夏梢摘心后叶面喷施0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾。
b） 及时灌水抗旱
5.2.3 整形修剪
夏梢留7~9片叶摘心；疏除过密或直立生长的夏梢。
5.3 秋梢萌芽生长期
5.3.1 肥水管理
a） 追肥促梢 7月底秋梢萌芽前每667m2用尿素5kg，8月初秋梢展叶后施人畜粪850kg，兑水浇施于树盘，或在树冠滴水线外20cm处开深15cm~20cm的环状沟埋施并随即浇水或灌水。
b） 遇旱灌水
5.4 相对休眠期
5.4.1 土壤管理
3月中旬，即春梢萌芽前20天中耕松土，耕深10cm。
5.4.2 整形修剪
春梢萌芽前15天开始修剪。重点是短截树冠中上部的部分延长枝。
5.4.3 防寒防冻
12月下旬培土壅蔸，培土高度40cm-60cm。第二年3月上旬把培土扒开。
6 成年树培管技术
6.1 春梢萌芽期 蕾期
6.1.1 肥水管理
a）叶面施肥 展叶后喷一次0.2%磷酸二氢钾，间隔7天再喷一次0.2%硫酸锌加等量石灰。
b）开沟沥水 平地橘园开25cm的厢沟、50cm的腰沟、33cm的围沟、60cm的落水沟；坡地橘园开20cm的厢沟和33cm的落水沟，落水沟中筑小埂。
6.1.2 整形修剪
大年树在萌芽前修剪，小年树在萌芽后修剪。要求疏除枯枝、病虫枝、纤细枝及部分徒长枝，回缩部分交叉枝、重叠枝、衰老枝。大年树要剪除树冠中上部（即离地面约60cm~80cm以上）的部分长势健壮的一年生枝梢的顶端。
6.2 开花期
6.2.1 防御异常高温
开花期及生理落果期，遭遇气温高于30℃、空气湿度小于60%的干热天气，须在10时至15时树冠浇水或喷水。可结合喷水，叶面喷施0.3%尿素加0.5%磷酸二氢钾。
花期不得使用任何农药
6.3 谢花期 生理落果期
6.3.1 土壤管理
6月下旬用油菜渣、麦秆、山青等物覆盖地面，近主干要空出20cm。
6.3.2 肥水管理
a） 壮果促梢肥 6月底每667m2施腐熟菜饼250kg、高养分（45%）硫酸钾型复混肥100kg、腐熟人畜粪2500kg，沿树冠滴水线外侧开30cm深的浅沟埋施。
b） 叶面追肥 谢花2/3时叶喷一次0.3%尿素加0.5%磷酸二氢钾混和液。如花期遇高温已喷施的，此时不再使用。
6.3.3 整形修剪
抹除35%左右的营养春梢及全部夏梢。6月底剪除荫蔽枝、密生枝、纤细枝、病虫严重危害枝等无效枝，回缩衰弱枝组及空膛露脚枝，然后在大的剪口附近短截部分枝梢。
6.4 果实膨大期 秋梢抽发期
6.4.1 肥水管理
叶片连续2d~3d天出现临时性萎蔫应灌水抗旱。遇上连旱，每隔一周灌水一次。
6.4.2 及时疏果
7月上旬第二次生理落果结束后开始疏果。疏除过大过小果、病虫果、畸形果等劣质果。7
月底到8月初再疏一次。
6.4.3 防止日灼
采取阳面贴纸（用洁净的白纸，严禁使用废旧的书报纸张）、喷布1%~2%氢氧化钙水溶液等方法防日灼；日灼发生时，树冠喷水或田间灌水。
6.5 果实成熟期 采后恢复期
6.5.1 水分管理
叶片萎蔫、果实缩小时灌水抗旱。但采果之前20d，须停止灌水。
6.5.2 整形修剪
采果前30d-40d全部抹除不充实的晚秋梢。
6.5.3 土肥管理
a） 采果肥 采果后10d~20d，在树冠滴水线外侧环状沟施或逐次轮换位置挖条沟埋施采果肥，沟深20cm-40cm；每667m2用250kg腐熟菜饼、500kg厩肥等土杂肥、100kg高养分（45%）硫酸钾型复合（混）肥。土壤干旱时，先灌水再施肥。
有机肥要充分腐熟，禁止使用城市垃圾和污泥、医院的粪便垃圾和工业垃圾，禁止使用含氯化肥。
b） 叶面肥 采果后树冠喷布1-2次0.3%尿素与0.2%磷酸二氢钾混和液。
6.6 相对休眠期
6.6.1 土壤管理
3月中旬浅中耕、除草，中耕深度为10cm。
杂草控制，不得使用除草剂。
6.6.2 防寒防冻
a） 培土壅蔸 12月中旬开始，稀植园或大株抬移园在树盘外挖土壅蔸，培至主枝分杈处。第二年2月下旬把培土扒开。
b） 树干刷白 用石灰水刷干，涂白高度50cm-60cm。
c） 橘园熏烟 霜冻天气，平地橘园在凌晨2hr-5hr全园熏烟。
d） 冻前灌水 冻害之前7d—10d全园漫灌。
e） 及时摇落积雪
7 病虫综合治理
7.1 防治原则
以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，实行病虫综合治理，有效控制病虫危害。
7.2 综合治理
7.2.1 植物检疫
加强检疫，苗木、接穗及果品调运严格执行国家《植物检疫条例》的规定，禁止检疫性病虫及恶性杂草从疫区传入。
7.2.2 农业防治
选用抗病品种和抗病砧木；间作，生草栽培；翻土、修剪、排水、清园，减少病虫源。
7.2.3 物理防治
人工捕捉害虫、摘除虫花虫果、剪除及销毁病虫枝叶与病虫果实。
7.2.4 生物防治
人工引移、繁殖、释放瓢虫、寄生蜂、钝绥螨等天敌。3月-5月和9月-10月，害螨虫口平均每叶2头以下时，提倡每株释放钝绥螨200头-400头；遇高温多雨天气，提倡繁殖及引移汤普森多毛菌。
7.2.5 冬季清园
捡拾及剪除园中枯枝、落叶、落果和病虫为害枝叶，并集中销毁。 成年树采果后15d，幼年树在12月初，选晴天每667m2用45%结晶石硫合剂180g-300g，300倍液树冠喷施。
7.3 病害防治
柑橘主要病害是柑橘痂痂病、炭疽病，其防治方法：
4月上旬，即春梢萌发3mm-5mm长时，每667m2用90g-150g70%安泰生可湿性粉剂（丙森锌），600倍液喷雾。5月中旬，即谢花2/3时每667m2用80%代森锰锌粉剂90g-150g，600倍液喷雾。
7.4 虫害防治
柑橘主要虫害有柑橘红蜘蛛、黑刺粉虱、潜叶蛾，防治方法如下：
7.4.1 柑橘红蜘蛛
展叶后，每667m2用5%尼索朗（噻螨酮）乳油18g-25g，2000倍液喷雾；谢花后，每667m2用20%融杀蚧螨粉剂180g-300g，300倍液喷雾，兼治黑刺粉虱；8月下旬，每667m2用90%绿颖乳油180g-300g，300倍液喷雾。
7.4.2 柑橘黑刺粉虱
5月中旬用融杀蚧螨防治红蜘蛛时兼治；5月下旬用25%扑虱灵可湿性粉剂45g-75g，1200倍液喷雾，兼治蚧壳虫、柑橘粉虱。
7.4.3 柑橘潜叶蛾
幼年树在夏梢萌发5mm长时，每667m2用10%吡虫啉可湿性粉剂15g-20g，2500倍液喷雾；成年树（7月下旬至8月初）及幼年树（8月中旬）均在秋梢萌发5mm长时,每667m2树冠喷施3%啶虫脒乳油18g-25g，2000倍液喷雾。
8 采果及转运
8.1 采摘
8.1.1 适时采摘
果实达到适当成熟度采摘。柑橘采摘初期允许有绿色面积≤1/2。早熟品种10月上旬开始采果。
8.1.2 分次采摘
选黄留青、分期分批采摘；从外到内、由下而上依次采摘；分类分级采收，伤果、病虫果、落地果分开放置。
8.1.3 采果方法
指甲剪平；用圆头果剪采果，一果两剪，果梗齐果肩处剪平；轻采轻放，用具洗净、凉干，采果篓要衬垫粗布或草纸等柔软物；放果时不许抛掷，转果时不得倾倒。
果实“三不采”：露水、雨水未干不采，大雨后不采，未成熟不采。
采果“三不伤”：不要剪伤，不要拉伤，不要跌、碰伤。
8.2 转运
8.2.1 运输工具必须干净、干燥、无异味，具有通风、防日晒和防雨雪渗入的设施。
8.2.2 专车专用，不得混运；搬运时要轻拿轻放，快装、快运、快卸。严禁日晒雨淋和野蛮装卸。
9 采后商品化处理
9.1 果实抽样检测
9.1.1果实技术指标
9.1.1.1果品感观要求
果实完整新鲜，果实无裂口、无明显的伤口、无畸形，油胞饱满，有光泽，果蒂和萼片青绿色、完好；果面洁净，无药迹、泥沙、灰尘等污物；果实具有品种固有的形状和色泽；风味正常，具有果实成熟后固有的滋味与气味；品种特征典型。
注意，果实不得进行脱绿（催熟）处理。
9.1.1.2果品理化指标
可溶性固形物 ≥ 10.5%
总 酸 量 ≤ 0.9%
固 酸 比 ≥ 10.5:0.9
可 食 率 ≥ 70%
9.1.1.3 安全卫生要求
9.1.1.3.1 污染物限量符合GB2762中的相关要求。
9.1.1.3.2 农药残留量符合GB2763中的相关要求.
9.1.2果实检验规则
9.1.2.1 组批规则
同一生产单位、同品种、同等级、同一包装日期的柑桔作为一个检验批次。
9.1.2 .2 抽样方法
按GB/T 8855 规定执行。
9.1.2.3 型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标）进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
a）申请无公害食品标志或无公害食品年度抽查检验；
b）前后两次抽样检验结果差异较大；
c）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；
d）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。
9.1.2.4 交收检验
每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，其内容包括感官、净含量、包装、标志的检验。检验合格并附合格证的产品方可交收。
9.1.2.5 判定规则
9.1.2.5.1 感官指标的总不合格品百分率不超过7%，理化指标不合格项不超过二项，且安全卫生指标均为合格，则该批产品判为合格。
9.1.2.5.2 感官指标的总不合格品的百分率超过7%，或理化指标不合格项超过二项，或安全卫生指标有一项不合格，或标志不合格，则该批产品判为不合格。
9.1.2.5.3 安全卫生指标出现不合格时，允许另取一份样品复检，若仍不合格，则判该项指标不合格；若复检合格，则需再取一份样品作第二次复检，以第二次复检结果为准。
9.1.2.5.4 对包装、缺陷果容许度检验不合格者，允许生产单位进行整改后申请复检。
9.2 清洗与分级
9.2..1 清洗
采用水洗或干洗的方式对果面进行清洁处理。提倡推广果实干洗。
9.2.2 分级
以果实横径为依据区分果实大小，按果实横径每相差5mm为一级（组）。邻级果相互混杂，为串级果。要求串级果以个计算不超过10%。不允许出现隔级果。
10 包装及存贮
10.1 包装
10.1.1 包装场地应通风、防潮、防晒、防雨，温度3℃～25℃，相对湿度60%～90%，干净整洁，无污染物，不能存放有毒、有异味物品。
10.1.2 可采用单果包装，但包果材料应清洁，质地细致柔软，无污染。
10.1.3 果品装箱应排列整齐，内可用清洁、无毒的柔韧物衬垫。果箱用瓦楞纸箱，结构应牢固适用，且干燥，无霉变、虫蛀、污染。
10.1.4 每批次包装箱规格应做到一致，其规格可按照GB/T 13607 规定执行，且每箱净重不超过20kg。或应客户要求包装。
10.2标示
包装果箱上应明确标示品种、等级、产地编号、加工批次等相关信息。
10.3 存贮
分区存贮。原料按产地、进厂日期、品种等分区存贮；加工品按原料产地、加工批次、等级标准等分区存贮。
常温贮存，按GB/T 10547 规定执行。
冷库贮存，应经2～3天预冷，达到最终温度5℃～8℃，保持库内相对85%～90%。
已有
