葡萄标准化生产管理操作规程

2020-09-23 16:14:52 作者:唐春生推荐 来源:衡阳市老科协农业分会 浏览次数:0 网友评论 0



葡萄标准化生产管理操作规程

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随着市场经济的高速发展和农业结构调整的不断深入,以及加入WTO后对中国果树生产的挑战,在葡萄产业的发展方面,除选择适宜当地自然条件并适销对路的优良品种外,在规模生产的同时,强调无公害或绿色高档果品的生产。为此,根据巨峰和红地球的品种特性,结合我县的生产实际和自然条件,制定本技术操作规程,供生产者参考。(根据物候期顺序编写)。
 
一、出土上架期
 
1、修整架杆,拉紧铁丝,棚架栽培的整好架面修换横杆。
  
2、在2月下旬至3月上中旬,葡萄伤流期前,对老葡萄园和劣质品种进行改接,采用"土接法"进行。
  
3、当日平均气温10以上,地下30厘米处地温7-10时,拆除覆土,将枝蔓均匀地引绑在架面上。
  
4、检查根癌病,对病重植株铲除带离果园烧毁,对发病轻进行刮治,刮除病瘤带离果园烧毁或深埋,然后用20倍菌立克或5波美度石硫合剂进行涂抹,连涂2-3次,间隔7天。
  
5、浇催芽水,施催芽肥。基肥不足的,葡萄上架后距葡萄30厘米左右开深宽各15-20厘米的施肥沟,每亩施入60-80公斤杨康固体肥,生长势弱的园片,加施20-30公斤尿素或磷酸二铵,施肥后浇透水,水渗透后划锄,整平地面。
 
二、萌动至发芽期
 
1、萌动期喷5波美度石硫合剂,除喷好植株外,将立杆、铁丝一块喷一下,进行全园消毒,铲除越冬病源。
 
2、发芽期进行第一次除萌芽定梢,将离地面40厘米以内的所有萌芽抹除,主蔓数量不足的,可从基部萌芽中选留培养。
 
三、新梢生长至开花前
 
1、当新梢长至15厘米左右时,喷1000倍菌立克或600倍喷克或600倍乙生或600倍大生,预防黑痘病、白粉病的发生,对有虫害的园片,加喷2000-2500倍蚜虱露加200倍杨康液体肥促进新梢生长,病害重的花前补喷一次。
  
2、在花序现穗期进行第2次定梢,篱架栽培的将无花序的新梢抹除,棚架栽培的每平方米架面留6个新梢,篱架栽培的每米长的架面留梢10个左右。疏除过密新梢,在开花前进行第三次定梢,疏除病残穗和小穗新梢,达到巨峰每亩留花序6000个左右,实行一年二收的园片,留1400-2800个,红地球每亩留花序2500-3000个。
  
3、巨峰葡萄于花序分离期(花前5-7天)在花上留7-9片叶摘心,除顶端副梢留2片叶反复摘心外,其余副梢全部抹除。整理花序,去副穗,掐穗尖,提高座果率,红地球营养枝留8-10片摘心,副梢留1-2片叶摘心,顶端副梢留2片叶反复摘心。花序分离期(花前10-15天)用5ppm的花穗拉长剂沾花序,拉长花序,然后按照自上而下的顺序去掉第14710个分穗及穗尖,每个花穗保留6-8个小分穗。另外前期卷须与花果争夺养分应及时摘除减少养分消耗。
 
四、花后至硬核前
 
1、花后5-7天红地球葡萄在果穗上9-12片叶摘心,果穗以下副梢全部抹除,篱架栽培在果穗上,离地50-80厘米处,选择2个长势较旺的副梢留6-8片叶摘心,二级梢留一片叶断后摘心,棚架栽培的,延长头新梢不留果,每平方米架面留果2.5-3个果穗,保证每公斤果有0.8平方米的叶面供给营养。
  
2、红地球葡萄落花后,当果粒达绿豆粒时(生理落果后),集中进行疏果,每果穗留果80-100粒,当果粒达黄豆粒(硬核前)大小时,进行果实套袋,巨峰葡萄也应全面推广果实套袋。
  
3、落花后15天左右,追施果实膨大肥,根据树势和产量,一般每株追施50杨康固体肥加50-80磷酸二铵或尿素,促进细胞分裂,离植株50厘米15-20厘米深的沟撒施,施后浇水。
  
4、落花后及时喷药防治黑痘病、穗轴褐枯病等。喷1000倍菌立克或50%乙生可湿性粉剂600倍液或80%喷克800倍液,已发生黑痘病的园片,可用50%的退菌特可湿性粉剂1000倍液,加48%乐斯本2000倍液,加600倍富力钙和600倍富力锌加0.2%尿素,套袋前加喷一次,但不能用退菌特,要喷细喷严,药液干后套袋,葡萄果实袋最好选择高档白色消过毒的纸袋,红地球葡萄篱架栽培的套袋后要打遮阳伞。
 
五、硬核期至着色前
 
1、及时疏除副梢整理架面,巨峰葡萄一般不留2级副梢,红地球葡萄二级副梢根据长势留1-2片叶摘心,增加叶面肥,避免冬芽萌发。
  
2、巨峰葡萄采取一年二收制的园片,当新梢粗度达1厘米直径时,重摘心,刺激自由果的产生,一次摘心不见花时,紧接着进行二次摘心,直至自由果产生。
  
3、果实套袋后,每12-15天喷一次杀菌剂,保护叶片,可用80%喷克800倍液或50%乙生600倍液或杀菌先锋600-800倍液与波尔多液交替使用,波尔多液在7月份前喷少量式或半量式,7月后喷等量式,每次喷药加喷200倍杨康液体肥,波尔多液单打,有虫害发生的园片可加喷相应杀虫剂。
  
4、果实膨大期开始时,巨峰葡萄于720左右,红提葡萄于7月底到8月初,要追好磷钾肥,促进果实膨大和转色,一般每株施用50-80杨康固体肥,加50-80农大肥或三元素复合肥,加50硫酸钾,离植株50-80厘米,开深15-20厘米的沟撒施,施肥后浇透水。
 
六、着色至采收期
 
1、叶面喷肥,结合喷药喷施0.3-0.5%的磷酸二氢钾,促进着色、糖分积累、花芽分化和枝条成熟,严禁使用乙烯利、催红素等外源激素,使果实自然成熟。
  
2、巨峰葡萄于采摘前10-15天摘袋,转果摘叶,喷600倍乙生或600倍喷克加800倍甲基托布津或1000倍菌立克,预防白腐病,但不宜喷福美双等污染果面的药物。红地球葡萄采前7-10天转果摘叶不摘袋,采用深色袋的于采收前5-7天摘袋转果摘叶,喷1000倍菌立克或800倍甲基托布津预防炭疽病和穗轴褐枯病。
  
3、采收:葡萄易发生机械伤,因此,在采收、装箱、运输、贮藏过程中要轻拿轻放,避免或减少磕碰、挤压、磨擦、震动造成的损伤。用于贮藏的葡萄应在早晨露水充分干后采收,采收前应对果穗喷布液体保鲜剂,采收后配合保鲜片使用会得到更好的效果。
 
七、落叶至休眠期
 
1、及早施足基肥
 
每亩施腐熟的优质农家肥5000公斤,过磷酸钙50-80公斤,杨康固体肥40-60公斤,树势弱的可加施农大肥75-100公斤。离植株50-80厘米,开深宽各50厘米的沟进行沟施,回填后浇透水。
 
2、整形修剪
 
小雪前后进行整形修剪。葡萄栽培必须要有与支架相适应的树形,较好的树形表现为果穗与枝叶均匀合理的分布于架面上,并保持较长时间结果能力,有利于稳产优质,减少病虫滋生,并依据品种与生长特点、地区特定的自然条件。
  
1)龙干和扇形。一般每株有1至数条主蔓(龙干),每条龙干从葡萄架后部延伸到架前面,结果枝按20-30厘米距离直接着生在龙干上,多数以短梢修剪为主。龙干树形按无主干和有主干(龙干)多少分类,无主干龙干分为独龙干两龙干和多龙干形,它便于北方埋土防寒,有主干龙干适于冬季不埋土防寒地区。
 
我县多采用独龙干树形,养分运输顺畅,修剪方便,形成快,有利于早期丰产,多为短梢修剪、超短梢修剪,只留靠龙干的基口芽(亦称基底芽),为实现早期丰产和防止新梢徒长,普遍采用双枝更新。
  
2)篱架树形大体上可分为扇形和水平形两大类。篱架多主蔓规则扇形。由地面直接分生出多个主蔓,主蔓无侧蔓,结果枝组按一定距离规则的排列在主蔓上,主蔓成扇形排列在架面。篱架多主蔓自然扇形,同多主蔓规则扇形的区别是主蔓上不规则的配置侧蔓,主侧蔓之间保持一定的从属关系。篱架水平整枝,植株从地面分生一个主干,在篱架1-3道铁丝上水平分布数个主蔓。只在第一道铁丝双向水平分布两个主蔓,称单层双臂水平形。在1道和2道线上分别各双向分布2个主蔓,计4个水平主蔓,称双层双臂水平形。
 
3、清扫果园,铲除越冬病源。
 
修剪完后,将全园剪下的枝条、落叶、杂草清扫出园集中烧毁或远离果园,然后用5波美度石硫合剂喷洒剪留枝蔓,降低越冬病原基数。
 
4、下架埋土
 
土壤封冻前将枝蔓顺行平铺于地面上埋25-30厘米厚的土,取土要离开植株50厘米以外,另外,普浇一次封冻水,增加土壤含水量,使植株安全越冬。
 

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