韩国人钟爱的泡菜到底是什么样的？
2020-12-10 17:26:01 作者：admin 来源：凰家尚品 浏览次数：0 网友评论 0 条
韩国人钟爱的泡菜到底是什么样的？
2020年12月09日 17:22:10
来源：凰家尚品
一提到泡菜，大家都会想到韩国，那你知道吗，韩国的泡菜大多都是从中国进口的。
尤其是前段时间，韩国白菜价格疯涨，一颗白菜售价13600韩币，也就是人民币79元，目前韩国90%的泡菜依赖进口。
东北做为国内有名的酱菜地区，一直有囤蔬菜腌制过冬的习俗，加上朝鲜族饮食的同化，酱白菜、小葱、萝卜、黄瓜等酱菜在东北很是流行。
今天小编大家推荐这款洪婆婆泡菜，东北人叫：辣白菜。
洪婆婆辣白菜采用韩国传统腌制工艺，自然乳酸发酵，酸酸甜甜，脆辣爽口，超下饭！
相比韩国泡菜发酵气味重，酸度辣度高，洪婆婆辣白菜现腌现发，轻发酵，发酵味不重。
因此不会太酸，咸度适中，微辣，甜辣口味，更适合咱们中国人的口味。
而且和常见的大半颗韩式泡菜不同，这款泡菜已经切成小段，食用起来非常方便。
脆爽、微酸、微辣、微甜的改良韩版泡菜味道，口味更清爽，更容易接受。喝粥、吃米饭、烤肉，配上一盘辣白菜，都能瞬间有滋有味。
不仅如此，泡菜还被列入世界健康食物之一！
原来辣白菜在发酵过程中会产生一种乳酸菌，这种菌能促进肠胃蠕动，净化肠胃，还能促进体内蛋白质的分解和吸收，对身体大有好处。
在东北，每年入冬前的头等大事就是腌制泡菜，全村妇女齐上阵，空气中到处都是鲜辣的腌菜味道。
要做出好吃的辣白菜，白菜的选择很关键。
洪婆婆辣白菜坚持选用东北本地的新鲜黄心大白菜，菜心紧实，菜叶脆嫩爽口，用来做泡菜再合适不过。
从地里采摘回来的每一颗白菜，都要经过人工筛选，把虫叶，老叶，干叶摘除，只留鲜嫩菜心为原料。
沿用传统的脱水工艺，切好的白菜用盐水渍出多余的水分，保留白菜的脆嫩口感。
在东北每家泡菜的口味都不一样，有的人偏甜口，有人偏酸口，甜的多放甜辣酱，酸的多腌制一段时间。
所以酱料的调制和涂抹酱料，是泡菜腌制过程中zui重要的步骤。
洪婆婆泡菜精心挑选27种天然调味料，和调制的韩式甜辣酱，用食材和调料自然发酵腌制而成，酸甜适中，脆嫩爽口，适合大多数人的口味。
为了让大家吃的放心，每一颗辣白菜都要经过杀菌消毒、切分、三遍清洗、切断、盐渍、脱水、搅拌、装袋等步骤，让您吃到的每一口既干净又健康！
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韩国人钟爱的泡菜到底是什么样的？
而且新鲜腌制，现做现发，生产日期一般为收到的一周左右，喜欢酸口的可以多放上几天，不喜欢太酸的收到就可以吃了。
每袋都是独立包装的500g/包，足足1斤重，粉丝特惠价仅需9.9元/袋，买3袋再送2袋，实发5袋，除了自己吃，还适合和家人/朋友齐分享。
解锁辣白菜的多种美味吃法
辣白菜炒饭
软糯的米饭配上脆爽，酸酸辣辣的辣白菜，堪称下饭神器。
平常基本不怎么吃米饭的伍叔，配上这口辣白菜，一碗米饭很快就能见底。
辣白菜+烤肉
烤肉跟辣白菜简直是绝配，烤肉时来上2口，不仅能带来不同层次的口感，酸酸甜甜的还能解腻。
辣白菜火锅
辣白菜炒好了加水当锅底，煮开以后放进拉面香菇、金针菇，蔬菜想吃什么放什么，健康，美味都在这一锅。
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